Мы выбрали Левант.
Это земля, где восходит солнце. Территории стран восточной части Средиземного моря, Сирия, Палестина, Израиль, Ливан, Турция, Кипр и другие.
В Marinare мы делаем акцент на средиземноморской кухне с локальными крымскими продуктами. В фестивальном сете мы решили не отступать от своего направления и подготовили сет по левантийским мотивам.
Первый сет богат пряностями, зеленью и орехами.
Хумус с попкорном из креветок
Фалафель в томатном соусе с салатом табуле
Жареный халуми с пряным инжиром и фисташками
Каре бахчисарайского ягнёнка с булгуром и мятным соусом
